超市会取代菜市场吗

1999-11-11　来源：文摘报　我有话说

　南京市自1997年新帅联超市首家经销蔬菜后，江苏华联和家乐福两家仓储式特大超市也经销起新鲜蔬菜。因此有人断言，我国蔬菜批发市场也会像国外一样，有朝一日被超市取代。事实果真如此吗？日前，笔者走访了几家超市和农贸市场。

蔬菜进超市是一种发展趋势，几乎是所有超市和蔬菜批发市场的老总们一种共识，但目前超市取代蔬菜批发市场还不现实。白云亭市场总经理李德庆说，从国外的经验看，蔬菜大规模进入超市一是要有规模经营的生产基地，二是超市有一定规模，能连锁经营，三是有便捷的运输条件，蔬菜能够保鲜贮存。这三条，在我国目前还做不到。由于农村种植以户为主，形成不了规模，蔬菜上市要么由经纪人收购上市，要么由农户自由上市，结果超市经销蔬菜渠道与农贸市场无异。由于超市一般位于城区黄金地段，场地租金高，蔬菜价格相对较高，毫无优势可言。以10月21日为例，家乐福超市每500克韭菜1．30元、本地芹1．70元、分别比白云亭市场高出0．6元、1．1元。